Schwimmt nicht ein Gehirn innerhalb des Schädels in einer Wasserblase, durch welche Mobilfunkstrahlen doch eigentlich gar nicht erst durchdringen sollten?

Es kommt m.E. schon auf die Dicke der Wasserschicht an.
Ein paar Millimeter reichen sicher nicht für eine komplette Abschirmung.
Wasser ist kein elektrischer Leiter, sondern ein Dielektrikum mit hohen "Verlusten", bzw stark dämpfenden, aber nicht perfekt schirmenden Eigenschaften für Hochfrequenz.

Wie im Eingangsbeitrag von Doris beschrieben, geht man davon aus, daß die Belastung beim Kind höher ist, weil der "Abstand" vom Gehirn zur Hautoberfläche geringer ist und damit mehr im "brain-tissue" ankommt.